요즘 카페나 식당에 가면 로봇이 음식을 만드는 모습을 쉽게 볼 수 있죠?
정말 신기하고 편리하지만, 한편으로는 '저 로봇, 깨끗하게 관리되고 있을까?' 하는 걱정이 들기도 합니다.
이런 불안감을 해소하기 위해 식품의약품안전처가 직접 나섰다고 하는데요, 함께 알아볼까요?
로봇 위생, 이제 안심!
식품용 기기 안전관리 인증
🔹 시행 시기: 작년 11월부터!
🔹 핵심: 조리 로봇의 위생과 안전 보증
바로 '식품용 기기 안전관리 인증제'가 그 주인공입니다!
작년 11월부터 시행된 이 제도는 커피 내리는 로봇, 국수 삶는 로봇 등 자동화된 식품 기기들이 위생적이고 안전하게 관리되는지를 국가가 직접 확인하고 보증해 주는 제도랍니다.
이제는 막연한 불안감 대신, 국가의 공식 인증을 믿을 수 있게 된 거죠.
깐깐한 안전관리 인증
3단계 평가 프로세스
🔹 기준: 엄격한 기준을 통과해야만 OK
🔹 핵심: 소비자가 믿을 수 있는 안전망
인증마크를 받기가 결코 쉽지 않다고 해요.
마치 대학교 입시처럼 여러 단계를 거쳐야 하는데요, 얼마나 깐깐하게 평가하는지 한번 살펴볼까요?
| 평가 단계 | 주요 평가 내용 |
|---|---|
| 1단계: 기초평가 | 식품 접촉면의 재질, 교차오염 가능성 등 서류 심사 |
| 2단계: 심층평가 | 설계, 제조 과정 등 심도 있는 위생·안전 평가 |
| 3단계: 현장평가 | 실제 작동 환경에서의 위생·안전 기준 준수 여부 확인 |
표에서 보시는 것처럼 서류 검토부터 시작해서 설계, 제조 과정, 그리고 실제 현장까지 총 3단계에 걸쳐 엄격하게 평가를 진행해요.
이 모든 과정을 통과해야만 비로소 안전관리 인증마크를 받을 수 있답니다.
인증마크 꼭 확인해요
소비자의 똑똑한 선택
🔹 기대 효과: 안전한 외식 문화 정착
🔹 핵심: 작은 관심이 큰 변화를 만들어요!
그렇다면 우리는 무엇을 해야 할까요?
바로 조리 로봇을 사용하는 가게에 방문했을 때, 이 '안전관리 인증마크'가 있는지 관심을 갖고 살펴보는 것이에요.
우리의 작은 관심이 모여 더 많은 업체들이 인증에 참여하게 만들고, 결국 더 안전하고 믿을 수 있는 외식 문화를 만드는 첫걸음이 될 수 있답니다.
🔹🔹🔹
이제 로봇이 만들어주는 음식, 조금은 안심이 되시나요?
다음부터는 가게에 있는 로봇을 보시면 반갑게 인증마크부터 찾아보세요! 🙏
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